Œufs parfaits façon meurette
Spécialité bourguignonne: Oeufs parfaits, sauce vin rouge et garniture bourguignonne (lardons, champignons et oignons) et taosts de pains a l'ail
Terrine de campagne
Charcuterie bourguignonne a base de porc
Feuilleté d'escargots persillés, crème d'Époisses
Feuilleté croustillant au escargots de Bourgogne au beurre persillé, crème d'époisse et émulsion à l'ail
Carpaccio de tomates, pesto, copeaux de parmesan et crème balsamique
Tomates du marché, pesto basilic maison, réduction balsamique
Petite salade Bourguignonne
Salade, crudités, jambon cru du Morvan, croûtons, oignons frits et œuf parfait
Petite salade de chèvre chaud
Salade, crudités, toast de chèvre au miel
Petite salade César
Salade, sauce César, crudités, croûtons, copeaux de parmesan, tenders de poulet
Petite salade de gésiers
Salade, crudités, croûtons, œuf parfait et gésiers
Pêches rôties au miel et herbes de Provence et rillettes de thon
Pêches rôties au miel et herbes de Provence accompagné d’une rillettes de thon
Suprême de volaille crème de chorizo
Suprême de volaille à la crème de chorizo et accompagné de légumes du moment
Filet de merlu à la crème de courgettes et curry Jaune
Filet de Merlu, crème de courgettes et curry jaune et accompagné de légumes du moment
Pièce du boucher
Pièce du boucher ( minimum 200 grammes) accompagné de frites maison et salade et d'une sauce maison au choix
Tartare de bœuf Charolais, coupé au couteau
Tartare de Boeuf Charolais préparé, accompagné de frites maison et de salade
Salade Bourguignonne
Salade, crudités, jambon cru du Morvan, croûtons, oignons frits et œuf parfait
Salade de chèvre chaud
Salade, crudités, toast de chèvre au miel
Salade César
Salade, sauce César, crudités, croûtons, copeaux de parmesan, tenders de poulet
Salade de gésiers
Salade, crudités, croûtons, œuf parfait et gésiers
Entrée + Plat
Au choix parmi nos entrées et plats du moment
Plat + Dessert
Au choix parmi nos plats et desserts du moment
Entrée + Plat + Dessert
La formule complète · au choix parmi notre carte du moment
Menu Enfant
Tenders de poulet & frites maison ou fish and chips · Deux boules de glace au choix
Fondant au chocolat et glace vanille
Fondant au chocolat maison et glace à la vanille de Madagascar
Flan pâtissier
Flan à la crème pâtissière maison
La Pannacotarte
Fond de tarte sucré, crème Panna cotta à la vanille de Madagascar et mousse à la fraise
Tiramisu au café
Biscuits imbibés de café, crème mascarpone, cacao amer
Café gourmand
Café espresso accompagné d'une sélection de mignardises
Dame Blanche
2 boules vanille intense de Madagascar, sauce chocolat et chantilly
Chocolat Liégeois
2 boules chocolat et ses morceaux, sauce chocolat, chantilly
Café Liégeois
2 boules café pur Arabica, café froid, chantilly
Red Lime
1 boule sorbet Citron vert, 1 boule sorbet framboise, meringue goutte vanille, coulis de fruits rouges
Banana Split
Banane du marché, 1 boule Vanille, 1 boule Chocolat, 1 boule sorbet Fraise, sauce chocolat et chantilly
Pistacchio
1 boule Pistache, 1 boule Chocolat, sauce chocolat et copeaux de chocolat
L'Iceberg
2 boules menthe-chocolat et Get 27
La Bourguignonne
2 boules cassis intense et marc de Bourgogne
Le Colonel
2 boules citron vert et vodka